Lawrie's Meat Science
Specificaties
| ISBN/EAN | 9780323854085 |
| Auteur | Toldra, Fidel (Research Professor, Instituto de Agroquimica y Tecnologia de Alimentos (CSIC), Spanish National Research Council, Paterna (Valencia), Spain) |
| Uitgever | Van Ditmar Boekenimport B.V. |
| Taal | Engels |
| Uitvoering | Gebonden in harde band |
| Pagina's | 890 |
| Lengte | |
| Breedte |