Herbas

Kruiden, recht uit de natuur op je bord

Herbas voorzijde
Herbas achterzijde
  • Herbas voorkant
  • Herbas achterkant

Eenvoudige gerechten met een overvloed aan kruiden en eetbare bloemen Met degelijke achtergrondkennis bij de planten Met gastrecepten van bevriende topchefs en passende schilderijen van Arne Quinze David Van Steenkiste kweekt verschillende vaak onbekende kruiden en eetbare bloemen, maar hij trekt ook nog regelmatig de vrije natuur in om ze zelf te plukken. Heel wat Belgische en Nederlandse chefs zijn bij hem kind aan huis, want kruiden en bloemen worden steeds populairder op het bord en in cocktails. In Herbas worden de kruiden op een originele manier in hartige en zoete gerechten verwerkt. Chefs Hendrik Dierendonck, Sofie Dumont, Nick Coppens, Ran Van Ongevalle, Bert Castermans, Ruige Vermeire en Gaël Byl leverden met plezier enkele gastrecepten.

Lees verder
Specificaties
ISBN/EAN 9789401468879
Auteur David Van Steenkiste
Uitgever Terra - Lannoo, Uitgeverij
Taal Nederlands
Uitvoering Gebonden in harde band
Pagina's 168
Lengte 247.0 mm
Breedte 202.0 mm
Wildplukken voor de keuken

Wat vinden anderen?

Er zijn nog geen reviews van dit product.