Enzymatic Processes for Food Valorization
Specificaties
| ISBN/EAN | 9780323959964 |
| Auteur | Gonzalez, Monica L. Chavez (Full Professor School of Chemistry, Universidad Autonoma de Coahuila, Mexico) |
| Uitgever | Van Ditmar Boekenimport B.V. |
| Taal | Engels |
| Uitvoering | Paperback / gebrocheerd |
| Pagina's | 368 |
| Lengte | |
| Breedte |