Die Bierbrauerei

Band 2: Die Technologie der Wurzebereitung

Die Bierbrauerei voorzijde
Die Bierbrauerei achterzijde
  • Die Bierbrauerei voorkant
  • Die Bierbrauerei achterkant

Die lang erwartete, vollständig überarbeitete Neuauflage des traditionsreichsten Handbuchs der Bierbrauerei bietet sämtliche Grundlagen der modernen Braupraxis, unterteilt in die Bände "Malzbereitung" und "Würzebereitung". Mit umfangreichem Bild- und Tabellenmaterial.

Specificaties
ISBN/EAN 9783527325337
Auteur Ludwig (Freising-Weihenstephan) Narziß
Uitgever Van Ditmar Boekenimport B.V.
Taal Duits
Uitvoering Gebonden in harde band
Pagina's 820
Lengte 248.0 mm
Breedte 170.0 mm

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