Der Gast & ich. Koch/Köchin. Schulbuch

- deckt die Lerninhalte der Köche für das 1. bis 3. Ausbildungsjahr in einem Band ab - bietet einen praxisnahen, lernfeldorientierten Aufbau und besticht durch eine klare Struktur - vermittelt schülerorientiert das nach den zwölf Lernfeldern des Bundesrahmenlehrplans strukturierte Fachwissen aus dem 1., 2. und 3. Ausbildungsjahr - mit zahlreichen Rezepten und qualitativ hochwertigen Fotos, Zeichnungen und Grafiken - mit kompakten Übersichten und Tabellen zum leichten Verständnis - mit Aufgaben und ergänzenden Kapiteln zu Verordnungen und der praktischen Prüfung, die das Gelernte abfragen, festigen und erweitern - kann durch die auf das Buch abgestimmten Arbeitshefte, ein Handbuch für das Gastgewerbe und eine DVD mit Filmszenen und Lern-Kapiteln in deutscher und englischer Sprache ergänzt werden